僕は深煎りコーヒーが苦手で、紅茶に近いようなバランスの浅煎りが好き。紅茶と言えばスリランカ！ という着想でスリランカのカレーを和風アレンジ。 ココナッツと深煎のローストミックススパイス「トゥナパハ」で構成しつつ、現地ではモルディブフィッシュ使用のところを鰹節で代用し、最後は醤油で仕上げました。 （三男談） ------------------------- スパイスは全て計量済みなので、食材だけご用意ください。（スーパーで買えるものばかりなのでご安心を。） ◎本商品に含まれるもの ・ホールスパイス ・パウダースパイス ・レシピ ●準備するもの 牛豚合い挽き肉 ―400g 玉ねぎ（みじん切り） ―中1 個（200g） トマトピューレ―大さじ1 (36g) ココナッツミルク―100ml ココナッツオイル（または植物油）―大さじ3 (45ml） レモン汁―大さじ1 ※レモン1/2 個でも可 グリーンチリ（みじん切り）―1 本 鰹節―大さじ1 塩―小さじ0.5 にんにく（すりおろし） ―小さじ2 しょうが（すりおろし）―小さじ2 醤油―小さじ1 塩―小さじ0.5 水―300ml ------------------------- この商品は、Podcast カレー三兄弟のもぐもぐ自由研究 #39『コーヒーとカレー、僕達のアンサー。』で実施したプレゼント企画「#カレーとスタバ BOX」のスパイスセット単品となり、スターバックス ライトノート ブレンドⓇは含まれません。 ▼「#カレーとスタバ」の詳細はこちら https://note.com/curry3bros/n/n503fb49c3b0a 🎧 Podcastはこちら https://open.spotify.com/episode/4DIXKeqPLkUhWURJj8Yyc9?si=4aeb8b6014324374